Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τάρτα σνακ;
Ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι κομμένα σε κύβους. (Προσοχή, καθώς το λάδι είναι κρύο, το αλεύρι πιτσιλίζει γύρω-γύρω ανακατεύοντας, γι’ αυτό καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ μπολ) Βγαίνει ένα εύθρυπτο μείγμα. (Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε πολύ, το λάδι δεν πρέπει να ζεσταθεί) Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Τελευταίες 2 κουταλιές νερό πρώτα, αφήνουμε το μίξερ και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Ας προσθέσουμε μισή κουταλιά νερό σε πολύ σκληρή δουλειά. Η ζύμη πρέπει να είναι όσο ένα λοβό αυτιού και την βάζουμε αμέσως στο ψυγείο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Ας μην ξεχνάμε να λαδώνουμε το δίσκο.
Όπως βλέπετε στην εικόνα, άνοιξα τη ζύμη σε λαδόκολλα, αλλά μπορείτε να την απλώσετε στο τραπέζι πασπαλίζοντάς την με ελαφρύ αλεύρι. Αυτή η ζύμη ανεβαίνει μόνο στο ταψί της τάρτας (ως μέτρο). Αφού τοποθετηθεί στο ταψί, βυθίζουμε τη ζύμη με ένα πιρούνι για να βγει ο αέρας από την πότη. Γεμίστε όπως θέλετε, χρησιμοποίησα λιγότερο τυρί, 1 κόκκινο μπινερ, 1 πράσινη πιπεριά, 5 πράσινες ελιές, 10 μαύρες ελιές, 5 φέτες σαλάμι και από πάνω παρμεζάνα. Έψησα τον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Καλή όρεξη !
Συνταγή τάρτας σνακ με φωτογραφία
