Κοτόπουλο σε αλάτι

1. Καθαρίζουμε το εσωτερικό του κοτόπουλου και το αφήνουμε σε ξυδόνερο για 10 λεπτά.
2. Κόψτε και βάλτε 1 πατάτα σε ροδέλες για να την απλώσετε στον πάτο μιας κατσαρόλας.
3. Αφού τακτοποιήσετε τις πατάτες, βάζετε πάνω το κοτόπουλο.
4. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με ρύζι και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και στο τέλος βάζουμε ένα κρεμμύδι.
5. Ετοιμάζουμε το γουδί χτυπώντας καλά το αλάτι και τα ασπράδια σε ένα μπολ.
6. Καλύπτουμε το κοτόπουλο με αλατόχορτο ώστε να καλύψει τα πλαϊνά της κατσαρόλας και να μην κλείνει αεροστεγώς.
7. Ψήνουμε για 1,5 ώρα σε φούρνο στους 200 βαθμούς και το βγάζουμε.
8. Στη συνέχεια, μπορείτε να συνθλίψετε το αλάτι και να φάτε το κοτόπουλο. ????

Κοτόπουλο σε αλάτι Συνταγή με φωτογραφία