Mole Pie

1. Ο κρόκος και το ασπράδι αυγού μεταφέρονται σε χωριστά δοχεία.
2. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη στο λευκό και τη μισή στο κίτρινο.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν πηχτή υφή.
4. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
6. Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια και το κακάο κοσκινίζονται από ένα σουρωτήρι και προστίθενται στο μείγμα.
7. Χτυπάμε καλά με το μίξερ.
8. Προσθέτουμε στο μείγμα το αφρό ασπράδι και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, χωρίς να το σβήσουμε από κάτω προς τα πάνω.
9. Κάτω από τη σφιγμένη φόρμα τοποθετείται λαδόκολλα και το μείγμα αδειάζεται στη φόρμα.
10. Ψήνεται για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 170 βαθμούς.
11. Η σαντιγί παρασκευάζεται ανακατεύοντας το γάλα σε ένα μπολ με ένα μίξερ.
12. Η σαντιγί διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί το κέικ.
13. Οι σταγόνες σοκολάτας προστίθενται στο χώρο της κρέμας αναμονής. Ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
14. Όταν κρυώσει το κέικ κόβεται η άκρη σαν πισίνα και χαράζεται στη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
15. Έβραξα το κέικ με πολύ λίγο γάλα. Μπορείτε επίσης να το βρέξετε αν θέλετε.
16. Οι μπανάνες κόβονται κατά μήκος και γεμίζονται.
17. Γεμίζεται με σαντιγί σαν θόλος.
18. Κομμάτια κέικ που βγαίνουν από μέσα μου περνούν από το ρομπότ και χύνονται πάνω του.
19. Διατηρείται στο ψυγείο για 2 ώρες και μπορεί να σερβιριστεί αργότερα.

Απολαύστε ????????.

Tips: Τα υλικά θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε στο μείγμα το αφρό ασπράδι και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, χωρίς να το σβήσουμε από κάτω προς τα πάνω. Η σαντιγί θα διατηρηθεί στο ψυγείο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μικρές μερίδες γλυκού βάζοντας τα περιττά κομμάτια κέικ σε ένα φλιτζάνι.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία